Mississippiläinen mud pie

Suklaakakku. Sana suklaakakku on meillä kuin käsky. Samalla punaisella sekunnilla kun sanon sen, on mies, lapsi ja kissat keittiössä. Mies ja lapsemme odottaa kakkua ja kissat sitä, joskos kermaa tippuisi lattialla, josta he voisivat tapella kumpi ehtii ensin. Itse saan taistella siitä, että kerkiän edes vähäsen maistamaan kakkua, ennen kuin siitä on vain murut jääkaapissa. Tämän vuoksi en siis edes ehtinyt ottamaan kuvaa kakusta.

Mississippiläinen mud pie

Pohja:

225 g jauhoja ja ylimääräistä jauhottamiseen

2 rkl kaakaojauhetta

150 g suolatonta voita

25 g siroa hienoasokeria

1 - 2 rkl kylmää vettä

Taikina: Siivilöi jauhot ja kaakaojauhe kulhoon ja nypi voi joukkoon, kunnes seos on nokareista. Sekoita joukkoon sokeria ja kylmää vettä, kunnes saat pehmeää taikinaa.

Kuumenna uuni 190 asteeseen. Kauli taikina kevyesti jauhotetulla työtasolla ja vuoraa sillä posliininen torttuvuoka (halkaisija 23 cm). Peitä leivinpaperilla tai alumiinifoliolla ja laita päälle painoksi kuivattuja herneitä. Paista esilämmitetyssä uunissa 15 minuuttia. Ota herneet ja paperi tai folio pois ja paista vielä 10 minuuttia.

Täyte:

175 g suolatonta voita

350 g tummaa ruokosokeria

4 munaa kevyesti vatkattuina

4 rkl kaakaojauhetta siivilöitynä

150 g tummaa suklaata

3,5 dl kahvikermaa

1 tl suklaauutetta (laitoin vanilja-aromia 1 tl)

Täyte: Vaahdota voi ja sokeri kulhossa ja vatkaa vähitellen sekaan munat ja kaakaojauhe. Sulata suklaa vesihauteessa (tai mikrossa) ja vatkaa kahvikerman ja suklaauutteen kanssa seoksen joukkoon.

Vähennä uunin lämpötilaa 160 asteeseen. Kaada täyte taikinapohjalle ja paista 45 minuuttia tai kunnes täyte kiinteytyy.

Koristeluun:

4,5 dl kuohukermaa vaahdotettuna

suklaalastuja ja kiehkuroita

Anna tortun jäähtyä täysin ja siittä sitten tarjoilulautaselle. Peitä kermavaahdolla ja koristele suklaakiehkuroilla ja -lastuilla. Nosta jääkaappiin ja pidä siellä tarjoiluun saakka.

Kakku sopii mielestäni ihan millaisiin juhlliin vain, tai ei edes tarvitse syytä juhlia kun voi tehdä suklaakakkua. Mississippiläinen mud pie- ohjeen löysin suklaakirjasta, jonka joskus aikoinaan olen ostanut. Mutta tässä teille, nauttikaa! 

XOXO

Odottava tunnelma

Tiedättekö sen tunteen, kun odottaa jotakin ihan mielettömän paljon mitä ei ole aikaisemmin odottanut yhtään? Lunta! Miten joku voi odottaa lunta? Tai varmasti voi, mutta itse henkilökohtaisesti en ole tähän asti odottanut lumen tuloa kuin jouluaattona. Mutta tänä syksynä on saattanut joku mutteri päästä hieman vinksahtaa pois paikoiltaan, sillä toivon, että lunta tulisi nyt kerralla kaikki ja pysyisi se maassa.

Onhan se kieltämättä todella upean näköistä herätä aamuun kun puihin on satanut lunta ja pakkasta on reilut -15 astetta. Ja ehkä sekin vaikuttaa että lapsemme on nyt vuoden vaiheessa 1,5 v. joten talvet muuttuvat aivan erilaisiksi.

Vaikka olenkin monena monena talvena laskenut pulkkamäkeä, niin onhan se aivan erilaista oman lapsen kanssa mennä laskemaan mäkeä, rakentaa lumiukkoja ja jäälyhtyjä, olla lumisotaa.
Kaikki tämä johtaa kuitenkin siihen mitä tähän asti olen aina inhonnut talvessa; vaatteet kastuvat, jalat ja sormet ovat aivan jäässä, paleltaa muutenkin. Mutta silti odotan innolla tulevia pakkaspäiviä ja mäenlaskuja. Mitä sitten vaikka sukat kastuvat ja on kylmä? Ainahan sukat saa kuivaksi ja takan eteen voi käpertyä lämmittelemään. Ja niin myös aion tehdä. Aion myös juoda lapsemme kanssa monta kupillista kaakaota kermavaahdon kanssa, lukea takkatulen ääressä satukirjoja, ja kaikista tärkein, aion nauttia lumesta ja pakkaspäivästä lapseni kanssa.
Miten te aiotte viettää tulevan talvenne?

Lunta ja pakkasta odotellessa mukavaa viikonloppua!
XOXO

Olohuone

Remontti ja sisustushulluus! Ai miten niin tämä remontin suunnittelu riistäytyi aivan käsistä? Meidän piti vain uusia sohva, mutta nyt olen päättänyt haluta uusia koko sisustuksen.

Vanha sohvamme oli niin huti ostos kuin olla ja voi! Kissat ovat hajottaneet sohvakankaan, väri ei ole enään beige vaan se on ihan kaikkea muuta mustan ja mustikan väliltä, istuintyynyt eivät pysy sekunttiakaan paikoillaan ja sohva muutenkin päätti ennen itsenäisyyspäivää muuttaa kaatopaikalle.

Olen pitkään halunnut olohuoneeseen nojatuolit, sellaiset oikeat löhöunelmat. Tiedättekö ne sellaiset joihin uppoaa oikein syvälle kun istut niihin? Juuri sellaiset haluan. Kuitenkin päälliset olisi hyvä saada irti ja pesuun. Jep, meille muutti kaksi kappaletta Ikean Ektorp nojatuoleja. Väreinä valitsimme valkoiset, koska tuleva olohuonemme tulee olemaan harmaa-valkoinen. Kankaathan ovat jo kertaalleen olleet pesussa, sillä lapsemme päätti testata salaa äidiltä, miltä mandariinin neste niissä näyttää. 

Pakko vain hehkuttaa, mahdumme jopa lapsemme kanssa kahdestaan toiseen istumaan yhdessä ja mikä sen mukavampaa kuin aloittaa aamut löhötuolissa istuen lapsi kainalossa katsoen muumeja tv:stä ja juoda aamukahvia ♡

Myös kissamme ovat keksineet nämä, valkoinen ja musta kissa sekä valkoinen ja tumma kilpikonnavärityskissa = hermoja raastava yhtälö, mutta katsotaan miten onnistun pitämään ne valkoisena.

Xoxo